鳩ヶ湯日誌2005 >> 記事詳細

2005/09/22

クルミ採り


今年も9月に入ってから、クルミ採りが始まりました。
昨年は全然クルミが生っておらず、全く収穫はなかったのですが、今年はすごくよく生っています。
長い竿の先に鎌を取り付けて実を落とします。

こうして積んでおくと、だんだんとまわりが黒く腐ってきます。
その腐った部分をきれいに洗い流すと茶色の種が出てきます。
これを毎日天日干しをして、カラカラに乾かして保存します。
それを1個づつ割って、中の実を取り出して料理に使います。