今年も９月に入ってから、クルミ採りが始まりました。
昨年は全然クルミが生っておらず、全く収穫はなかったのですが、今年はすごくよく生っています。
長い竿の先に鎌を取り付けて実を落とします。

こうして積んでおくと、だんだんとまわりが黒く腐ってきます。
その腐った部分をきれいに洗い流すと茶色の種が出てきます。
これを毎日天日干しをして、カラカラに乾かして保存します。
それを１個づつ割って、中の実を取り出して料理に使います。