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日々のつれづれ|2011.08.15

マムシ酒


先日、捕まえたマムシをブランデーに漬けてマムシ酒を造ることにしました。
2、3週間ほどビンに入れておくと、だいたい排泄物がなくなってくるので、そろそろ漬け時です。

以前は焼酎に漬けていましたが、あまりに臭いので、10年位前からはブランデーに漬けるようにしています。
このビンには同じ頃に捕ったマムシと2匹いれました。
3年位たてばスペシャルなマムシ酒になります。

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